2015.  6.

제185회 익산시의회(임시회)

― 2015 주요업무 보고 ―

상반기 결산 및 하반기 추진계획

환경녹지국

보 고 순 서

□	일반현황	………	3
□	녹색환경과	………	9
□	청소자원과	………	31
□	식품위생과	………	53
□	산림공원과	………	73

식 품 위 생 과

□	비전 및 중점과제
□	일 반 현 황
□	2015 예 산 집 행 실 적
□	2015 상반기 성과 및 반성
□	2015 주 요 업 무 추진상황

식품위생과 비전과 중점과제

	비 전
안전한 식품·건강한 시민

		전 략 목 표
◦ ◦ ◦	시민체감 위생수준 향상 및 안전하고 건강한 식품위생관리 지역대표음식발굴 및 맛의 도시 조성 음식문화개선으로 선진 음식문화 고취

		중 점 과 제
◦ ◦ ◦ ◦	식중독 차단 및 식품위생 강화로 안전한 식품환경 조성 위생업소 청결 및 안전관리로 선진화와 접객 질서 확립 지역음식발굴과 음식거리조성을 통한 맛의 도시 기반 마련 시민의식 향상을 위한 음식문화개선사업 및 모범음식점 관리

일  반  현  황

□ 기       구

				식품위생과
위생관리					식품위생					식품안전

□ 정 ․ 현 원

(정원 / 현원)

구 분	계	직 급 별								비고
		4급	5급	6급	7급	8급	9급	경력관	계약
정 원	14		1	4	2	4	2	1
현 원	12		1	6	4	0	0	1
증 감	△2			2	2	△4	△2

□ 사 무 분 장

◦위생관리 : 향토음식, 축제, 행사, 맛집발굴, 음식특화구역조성, 공중위생업, 공중이용시설관리, 위생관리용역업, 위생용품제조업, 위생처리업 신고, 어린이급식관리지원센터 운영지원, 식품진흥기금운용

◦식품위생 : 음식문화개선사업, 식품소분업, 식품판매업, 식품제조가공업, 식품첨가물제조업, 즉석판매제조가공업, 용기·포장류제조업, 집단급식소·위탁급식소, 일반음식점, 휴게음식점 영업신고, 모범음식점 지정 및 관리, 유흥·단란주점 영업허가

◦식품안전 : 어린이식품안전보호구역 식품판매업관리, 식품관련업소 행정처분 및 행정심판, 소송업무, 부정·불량식품관리, 식중독 예방 및 관리, 가공식품 및 농·수산물 원산지 관리, 이물 및 허위과대광고 관리, 식품관련업소 지도 및 관리

2015 예산집행실적

【 2015. 5. 22. 현재 】                                      (단위 : 천원)

부서	정책	단위	세 부 사 업	예산액	집행액	잔 액	비 율	비고
식품위생과				394,142	210,287	183,855	53.4
	식품·위생관리(보건/식품의약안전)			339,622	210,287	129,335	61.9
		식품관리		339,622	210,287	129,335	61.9
			음식점관리	1,000		1,000	0
			유통식품관리(보조)	57,382	5,127	52,255	8.9
			어린이식품안전관리	280,240	204,660	75,580	73
			유통식품관리	1,000	500	500	50
	공중위생관리(보건/보건의료)			8,400		8,400	0
		공중위생관리		8,400		8,400	0
			공중위생관리	8,400		8,400	0
	농산물안전유통 (농림해양수산/농업·농촌)			2,920		2,920	0
		농산물원산지관리		2,920		2,920	0
			농산물원산지표시제강화	2,920		2,920	0
	재무활동(식품위생과) (환경보호/상하수도·수질)			43,200		43,200	0
		내부거래지출		43,200		43,200	0
			내부거리지출	43,200		43,200	0

2015 상반기 성과 및 반성

□ 성      과

◦ 문화 예술의거리 주변 음식거리 조성사업을 통해 구도심 활성화 마련

▸KTX개통에 발맞춰 구도심 활성화를 위한 음식거리 조성 시동

◦ 익산맛집 선정을 통한 대표음식 홍보

▸익산맛집을 선정하여 관광객 유치 및 음식문화 발전 기대

◦ 안전한 외식환경 조성

▸나트륨 저감화 홍보	: 2회 / 1,520명

▸간소한 상차림 권장 및 남은음식 싸주기 계도	: 2회 / 1,206개소

◦ 불량식품 근절을 위한 유통식품관리

▸식품제조가공업, 식품판매업 등 지도점검	: 수시 / 101개소

▸유통식품 수거검사(다소비식품, 조리식품 등)	: 3회 /  44건

◦ 안전한 먹을거리와 위생수준향상을 위한 접객업소 지도관리

▸일반음식점 지도점검(식품취급적정여부 및 청결 등)	: 3회 / 1,107개소

▸영업자 준수사항 위반 등 불법영업 행정처분	: 49개소

◦ 식중독예방을 위한 선제적 관리

▸청소년수련시설, 사회복지시설 집단급식소 지도점검	: 7회 / 83개소

▸1:1 맞춤형 현장교육 및 홍보	: 수시 / 2,767명

◦ 어린이가 안전한 식생활 환경조성

▸어린이보호구역 식품조리판매업소 지도점검	: 3회 / 567개소

▸어린이먹을거리 안전관리 전담관리원 교육	: 3회 / 30명

◦ 농·수산물 원산지표시 지도관리

▸일본산 수산물등 원산지 합동점검	: 2회 / 29개소

▸농·수산물 수거검사	: 8회 / 40건

◦ 소비자식품 위생감시원 운영관리

▸집단급식소, 식품접객업소 및 제조·가공업소 행정지도	: 수시 / 1,291개소

2015 주요업무 추진상황

		음식거리조성사업 맛집인증업소선정 건전한 공중위생업소 관리 어린이급식관리지원센터운영 음식문화개선사업추진 시민이 체감하는 식품안전관리 위생감시원 운영관리

1		음식거리 조성사업

□ 사 업 개 요

◦ 위    치  :  KTX역사 앞 익산 문화예술의 거리 주변

◦ 기    간  :  2015년 ~ 2016년

◦ 내    용  :  익산 문화예술의 거리 일대 음식거리 조성

◦ 사 업 비  :  120백만원(식품진흥기금)

□ 상반기 추진실적

◦ 음식거리조성사업계획 수립	: 2015.  3.  5.

	《 식품진흥기금 지원예산》
◊지원예산 : 총120백만원(2년) ◊지원업소 : 10개업소(2년) ◊지원내용 : 전문가컨설팅, 그릇·음식상 등 음식문화 개선에 필요 물품

◦ 음식거리조성을 위한 민간추진협의체 구성(26개소)	: 2015.  3. 24.

◦ 음식거리조성을 위한 설명회 개최	: 2015.  3. 24.

◦ 타시·군 음식거리조성사업 선진지 견학	: 2015.  4.  3.

◦ 음식거리조성을 위한 예산수립(식품진흥기금변경승인) : 2015.  4.

▸컨설팅 연구용역비, 업소 물품지원 : 60백만원

□ 하반기 추진계획

◦ 음식거리조성을 위한 컨설팅 용역	: 2015.  6.

◦ 음식문화 개선에 필요한 물품 지원	: 2015.  7.

◦ 영업시설개선자금 도 식품진흥기금 융자 안내	: 연   중

2		익산맛집 인증 업소 선정

□ 사 업 개 요

◦ 대    상  :  일반음식점

◦ 맛집선정  :  20여개소(맛집 심의위원회 선정)

◦ 신청자격  :  일반 음식점 중 영업신고를 하고 6개월 이상 운영

◦ 심의위원  :  7명(공무원 3, 외식업지부장, 요리전문가, 교수 2)

◦ 인증절차

공고 ⇒ 신청 ⇒ 서류심사 ⇒ 현장심사 ⇒ 인증심의

□ 상반기 추진실적

◦ 익산맛집 선정 추진계획 수립	: 2015. 3. 19.

◦ 익산맛집 인증 신청안내 공고	: 2015. 3. 23. ~ 4. 10.

◦ 신청업소에 대한 현장심사(35개소)	: 2015. 4. 22. ~ 5.  6.

▸신청업소 48개소, 제외대상 13개소(영업기간 6개월 미만, 행정처분업소)

◦ 익산맛집 선정(17개소)	: 2015. 5. 11.

◦ 맛집 위생교육 실시(원광보건대학)	: 2015. 5. 20.

□ 하반기 추진계획

◦ 선정 업소에 맛집 인증 표지판 부착	: 2015. 6.

◦ 익산 맛집 홍보에 따른 예산 확보	: 1회 추경

▸대표음식개발 용역비	: 20백만원

▸맛집 지도제작, 현황판, 홍보물 등	: 20백만원

◦ 익산맛집 홍보(익산맛집 지도제작, 입간판 등)	: 2015. 7.

3		건전한 공중위생업소 관리

□ 사 업 개 요

◦ 위생업소 현황

(단위:개소)

계	숙박업	목욕업	이용업	미용업	세탁업	위생관리 용역업 등
1,541	205	64	152	803	242	75

□ 상반기 추진실적

◦ 위생업소 지도관리

▸공중위생 감시원과 합동지도점검	: 900개소

▸공중위생업소 행정처분	: 10건

(폐쇄 1건, 영업정지 2건, 경고 및 과태료 7건)

◦ 명예 공중위생감시원 운영

▸명예 공중위생감시원 위촉	: 11명

▸명예 공중위생감시원 활동	: 2015. 5. ~ 6.

- 영업자위생관리의무 및 준수사항 이행여부

- 업종별 위생수준 향상을 위한 홍보·계몽 등

□ 하반기 추진계획

◦ 위생업소 지도관리

▸공중위생서비스평가 실시(이용업, 미용업)	: 2015. 9.

▸공중위생업소 행정처분	: 연중

▸공중위생업소 민원처리	: 연중

◦ 명예 공중위생감시원 운영

▸명예공중위생감시원 활동(평가)	: 2015. 9.

4		어린이급식관리지원센터 운영

□ 사 업 개 요

◦ 운영주체  :  원광대학교 산학협력단(위탁)

◦ 사 업 비  :  270백만원(국비50%, 도비15%, 시비35%)

◦ 사업대상  :  84개소

구분	유치원		어린이집		비고
계	20명 이하	21 ~ 99명	20명 이하	21 ~ 99명
84개소(3,710명)	-	5개소(275명)	19개소(278명)	60개소(3,157명)

◦ 운영내용 : 어린이에게 단체급식을 제공하는 급식소에 대한 영양관리지원, 위생관리지원, 교육지원 등

□ 상반기 추진실적

◦ 급식소 순회방문을 통한 종사자 위생·안전 및 영양교육  : 2015. 1.~ 5.

▸조리원 215회, 어린이 78회, 원장35회

◦ 센터 집합교육 지원을 통한 종사자 위생안전영양 교육   : 2015. 1.~ 3.

▸조리원 2회 44명, 원장1회 46명

◦ 어린이급식관리 지원센터 합동 점검(식약처, 도, 익산시)  : 2015. 4. 27.

□ 하반기 추진계획

◦ 어린이 급식소 영양 위생교육 순회 방문	: 2015. 6.~ 11.

◦ 아토피 피부염 이해와 관리를 위한 학부모 교육	: 2015. 7.

◦ 식품첨가물, 식품알레르기 이해와 관리를 위한 교사 교육 : 2015. 8.

◦ 위탁기간(2013. 8 ~ 2015. 12) 만료로 인한 재위탁 추진

▸협약서에 의거 기간만료 3개월 전 재수탁 접수(9월한)

▸선정심사위원회 구성 및 재위탁 심의

5		음식문화 개선사업 추진

□ 업소현황

(단위:개소)

계	일반음식점	휴게음식점	집단급식소	도시락제조업소	비고
4,557	3,480	746	325	6

□ 상반기 추진실적

◦ 위생적인 음식문화 정착

▸일반음식점 영업주 대상 위생등급제 도입 안내	: 600개소

▸나트륨 저감실천 홍보물 배부 및 교육	: 1,520명

-나트륨 줄이기 실천 사전운영 음식점 선정(5개소)

◦ 낭비적인 식생활 습관 개선

▸간소한 상차림 권장, 남은 음식 포장유도	: 1,206개소

▸떠먹는 국자, 개인별 소형용기 제공 교육	: 1,206개소

▸음식물 쓰레기 줄이기 교육 홍보	: 26개소

□ 하반기 추진계획

◦ 안전 · 영양 · 나눔 · 참여의 음식문화 조성

▸남은 음식 포장용기 지원	: 2015. 7.

▸나트륨 줄이기 실천 음식점 관리 및 지정	: 2015. 7. ~ 11.

▸나트륨 줄이기 실천 홍보물 배부	: 수시

-“당신은 얼마나 짜게 드시나요”“나트륨 줄이고  건강 올리고”

▸남은 음식 재사용 금지 계도	: 수시

6		시민이 체감하는 식품안전관리

□ 사 업 개 요

(단위:개소)

계	식품접객업소			유통식품판매업소			식중독 집중 관리업소		어린이기호식품 안전보호구역 내 조리∙판매업소
	일 반 음식점	휴게음식점 제과점	단란주점 유흥주점	식품제조 가 공	즉석판매 제조․가공	식 품 판매업	집단급식소 (위탁포함)	집단급식 식품판매업
6,704	3,480	816	231	164	472	916	386	48	191

□ 상반기 추진실적

◦ 불량식품 근절을 위한 유통식품관리

▸식품제조가공업, 식품판매업 등 지도점검	: 수시 / 101개소

▸유통식품 수거검사(다소비식품, 조리식품 등)	: 3회 / 44건

◦ 안전한 먹을거리와 위생수준 향상을 위한 접객업소 지도관리

▸일반음식점 지도점검(식품취급적정여부 및 청결,친절지도)	: 3회 / 1,107개소

▸영업자준수사항 위반등 불법영업 행정처분	: 49개소

◦ 식중독예방을 위한 선제적 관리

▸청소년 수련시설, 사회복지시설 집단급식소 지도점검	: 7회 / 83개소

▸1:1 맞춤형 현장교육 및 홍보	: 2,767명

◦ 어린이가 안전한 식생활 환경조성

▸어린이식품안전보호구역 내 조리판매업소 지도점검	: 3회 / 567개소

▸어린이먹을거리 안전관리 전담관리원 교육	: 3회 / 30명

◦ 농·수산물 원산지표시 지도관리

▸일본산 수산물등 원산지 합동점검	: 2회 / 29개소

▸농·수산물 수거검사	: 8회 / 40건

□ 하반기 추진계획

◦ 익산시 식중독 대책 협의회 개최	: 2015. 6.

◦ 하절기 계절음식(냉면, 콩국수, 팥빙수 등) 수거검사	: 2015. 7.~ 8.

◦ 추석, 김장철 성수식품 지도점검	: 2015. 9. / 11.

◦ 식품 안전관리를 위한 지도점검 및 교육·홍보	: 연중

7		위생감시원 운영관리

□ 사 업 개 요

(단위:명)

계	소비자식품 위생감시원	시니어감시원	어린이먹을거리 안전관리 전담관리원
39	27	2	10

◦ 사업비(감시원 활동비)

(단위:천원)

계	소비자식품 위생감시원	시니어감시원	어린이먹을거리 안전관리 전담관리원
52,640	41,280 (도비30%, 시비70%)	1,120 (국비50%, 시비50%)	10,240 (국비50%, 도비15%, 시비35%)

□ 상반기 추진실적

◦ 소비자식품 위생감시원 운영관리

▸집단급식소, 식품접객업소 및 제조가공업소 지도계몽	: 수시/1,291개소

▸내용 : 위생 및 식중독예방지도, 위생에 대한 홍보·계몽 등

◦ 시니어 감시원 운영관리

▸경로당 및 노인복지관 허위과대광고 모니터링	: 650개소

▸“떳다방” 영업장에 대한 정보수집활동	: 650개소

◦ 어린이 먹을거리 안전관리 전담관리원 운영관리

▸어린이식품안전보호구역 내 조리 판매업소 지도점검	: 3회 / 567개소

▸어린이먹을거리 안전관리 전담관리원 교육	: 3회 / 30명

◦ 허위․과대광고 등 특별 위생교육	: 1회 / 300명

□ 하반기 추진계획

◦ 식중독발생 우려 접객업소 및 집단급식소등 지도점검	: 수시

◦ 떳다방 허위과대광고 예방 홍보활동	: 3회

◦ 어린이보호구역 식품조리판매업소 지도점검	: 월1회